Joseph Almalet nació el 15 de marzo de 1893 en Stara Zagora, Bulgaria. Emigró antes de la guerra a Francia donde se instaló en Marsella, en 87 avenue de Toulon, con su esposa Esther.
Trabajó como comerciante y fue arrestado durante el otoño de 1943. Probablemente fue internado, inicialmente, en la región y luego trasladado a Drancy donde llegó el 25 de noviembre de 1943 cuando tenía 50 años. Se le asignará el número 8956 .
Según su expediente individual del servicio de archivos de Caen, murió en Auschwitz el 14 de diciembre de 1943, cuatro días después de su llegada al campo.